Коптильня своими руками, горячее копчение, рецепты копчёностей

В копчёном виде лучше хищника нет(для меня), там всё сбалансировано: и жир и количество костей.
А вообще Игорь надо всё пробовать коптить и рыбку, и сальцо, и мясцо. Глядишь что то да и понравится

 

В раздел "У Костра" хоть не заходи...)))
Как зайдешь, так сразу їсти хоче мій малесенький животик))))

Сам хочу коптильней для дачи обзавестись)))

 

Валерчик, я сам у родственницы бикс под это дело выписал, ещё ни разу не пожалел. Рекомендую

 

Да вещь,сами в такой штуке коптили пока коптилку не сварили.

 

Это как. Под наркозом?

 

Та не, наверное шото масштабнее смастерили....))))
Зачем ее варить, она же железная - не вкусная

 

И я о том же. Но желательно, чтобы Олежка развеял интригу.

 

Я тоже раньше заморачивался с всякими металлическими ящичками.Но минусов в них не счесть.(я имею ввиду для уличной коптилки).Пока не смастерил коптилка + тандыр 2в1,из кирпича и глины.Вещь отличная,для гарячего и полугарячего копчения,для жарки шашлыка и птицы,а также для румяных лавашей.Но это для частного сектора,а для квартиры бикса,-самое то.Если конечно не для обьемов.

 

Та сперли мы эту медицинскую штуку с поликлиники хтз и очень удобная она для копчения только маловата.фото к сожелению нету.

 

Всё Вы правильно говорите, но коптилка + тандыр не так уж и просто сделать, это если по уму. А вот дома, на природе бикс самое то. Быстро и без напряга, фастфуд, так сказать