Коптильня своими руками, горячее копчение, рецепты копчёностей

Имея сына спиннингиста ,лучше коптить пресноводных окуней. А там и судаки не за горами

 

Саня,не все сразу)))))Пока только тренируемся на отпускных шнурах и полосатых разбойниках.Думаю все впереди.Я и себе уже купил спиннинговый комплект.Теперь вместе проходим курс спиннинга)))).Сейчас не ездим,т.к. времени нет совсем свободного,но осенью поездили нормально,даже что то ловили)),были и срезы и т.д.Все наработаем со временем,а потом,когда судаков начнем ловить будем думать и о их копчении.)))Несколько фото с осени.

 

Классные фото!!!!!!

 

Начинаем подготовку к Новому Году. День первый:

.

День второй:

.

День третий:



Завтра буду финалить по копчению.

 

Красотень!
На какой щепе?

 

На ольховой.

 

Можно подробней сам процесс подготовки курицы,мариновали,проваривали и какой рецепт,спасибо.

 

Спасибо)

 

Извените. Опишу процесс немного позже сейчас занят.