Крючки без бородки делают из чисто гуманных соображений : в случае обрыва у рыбы есть шанс от него освободится. Ну и еще говорят, что он легче входит в губу.
Это в карповой ловле гуманизм процветает, в поплавке же безбородочные крючки чаще всего применяются для скоростной ловли уклейки, чтобы не вытаскивать засевший в её пасти крючок, а попросту сразу стряхивать только что пойманную рыбу в садок.