У нас в простонародье Гидроворона))))). А по правильному Лыска, охотничий вид(естественно и по приказу). Конечно съели. В охотников есть золотое правило - "добыл съешь, не собираешься есть не трогай". Кстати по сравнению с другой пернатой дичью у Лыски мясо наверное самое нежное. Копченная она бомба. И у нее сам пуп чего стоит, реально размером с кулак крупного дядьки.
В моих кругах её называли лысуха или водяная курица. Из-за клюва, как у курицы плюс ещё перепонки на лапках не сросшиеся.
