Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

в место панировки . как на драники делаете картошку.

 

Пельмени со щуки !!!
Кто любит пельмени советую... Я был в экстазе Ням - Ням - Ням

 

интересно ,а что кроме щуки?

 

много лука, батон, молоко и конечно же сало))) соль, перец по вкусу !!
думаю кто кто , а ты разберёшься точно)

 

ДА ШЕФ!!!

 

вот это тема!!!я даже не мог подумать про такое блюдо!!!тоже хочу попробовать!!!осталось самое малое-поймать щуку,а это для меня посложней задачка до Ромки еще ой как далеко

 

Да ладно задачка было бы желание.
Вон Любитель, поспрашивал, что да как, сделал всё правильно и поймал свою щучку. Думаю до сих пор ловит

 

и в фарш можно еще добавить куриного филе в соотношении 1/3 . Такой фарш подходит и на котлеты, тефтели... очень вкусно .

 

Доброе всем утро.
Спрашивает начинающий рыбачек , которому пришла очередь варить уху , у старого бывалого рыбака дяди Гриши : А как мне сварить эту тройную уху ?
Тут остальные рыбаки в лагере тоже свои локаторы навострили, знают, что дядя Гриша знает такое, что больше никакие источники такой информацией не владеют и в газетах не пишут.
Дядя Гриша степенно достает свой старый потертый портсигар, не спеша открывает и достает свой любимый "БЕЛОМОР"( курил только папиросы "БЕЛОМОР" , потому, что мундштук папиросы не раскисает от длительного держания папиросы во рту и для важности момента папиросу удобно перекладывать языком с одного уголка рта в другой)
С великой важностью, кряхтя , присел у костра и прикурил от тлеющей головешки, отсмаковал первую затяжку ароматным дымом , выпустив дым с ноздрей и с таким смаком !, что все курящие начали прикуривать и с нетерпением ожидая с секретного рецепта тройной рыбацкой ухи по рецепту Дяди Гриши.
Так вот , сынок,--- говорит д. Гриша,
Первым делом берешь казан и тщательно , до блеска его моешь водой из озера, если не помоешь так как надо, настоящего смака тройной ухи не получится.
Второе--- набираешь воду с озера, опустив казанок в воду, да так, чтобы с водой попала какая нибудь живность, к примеру лягушка. ставишь на треногу, не забывая следить за огнем под ним и с вожделением ждешь закипания воды в казане, приговаривая волшебные секретные слова, ( какие-- скажу на ушко только тебе, чтобы секрет ухи не ушел на сторону и не потерял силы )
Третьим делом , когда вода в казане закипела кладешь в казан мелкую нечищеную рыбу и ждешь повторного закипания ,но с присмотром , чтобы более ровно 5 минут и 15 секунд навар не кипел, при этом говоришь волшебные слова , только тогда уха будет с нужным смаком !
Четвертым делом добавляешь уже чищеную рыбу покрупнее , предварительно удалив ей глаза ( потом сойдут за черную икру ), добавляешь корнеплоды. Ставишь казан на треногу и ждешь следующего закипания , но следить , чтобы бульон не кипел более 15 минут 33 секунды , иначе уха потеряет свой тройной смак. И опять же не забывай приговаривать волшебные слова . По истечении 15 минут 33 сек . , снимаешь с треноги казан и процеживаешь весь получившийся бульон, с тщательностью, чтобы даже мельчайшая косточка не проскочила .
Пятый этап в приготовлении тройной ухи состоит из добавления в полученный бульон самой крупной рыбы , не забыв при этом удалить ей глаза ( сойдут за элитную икру ) , варить не более 3 минут 10 сек. в конце варки добавить по вкусу специи. и здесь нужна бдительность, ни в коем случае не передержать на огне.
И самый последний этап приготовления тройной настоящей рыбацкой ухи от дяди Гриши ---
После того как сняли казан с наваром с треноги попробуем на вкус и добавить соли , сто грамм лить в этот рыбный раствор не будем ( лучше принять в на грудь ), окунать головешку с костра уже лишнее, берем казан и несем к столу, не доходя к столу у нас есть яма под мусор. ..... Наклоняем казан и выливаем эту бодягу в яму, моем казан чистой водой из крыныци, заполняем больше половины чистой водой из этой же крыныци, и .............. бросаем туда того петуха , которого мы сбили на дороге ,проезжая деревню .....
Дядя Гриша в полной ( гробовой ) тишине выплюнул потухший "БЕЛОМОР" со словами : ПОРА БРОСАТЬ ЭТУ ПРИВЫЧКУ ТЯНУТЬ В РОТ ВСЯКУЮ ГАДОСТЬ !
Н.Н. п.с. Не знаю , как вам рецепт тройной настоящей рыбацкой ухи от дяди Гриши , а курить я бросил 29 лет назад !
Мораль сей басни такова : ХОРОША УХА ИЗ ПЕТУХА !
Не пойму к какой теме отнести этот рассказ, ежели , что,...... ИВАНЫЧ подкорректирует .

 

ПИРОГИ СЛОЁНЫЕ С РЫБОЙ, можно с мясом.