Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Печенка «Семейная» в пиве и сметане.
Продукты для приготовления печенки «Семейной» в пиве и сметане из расчета на 1 килограмм печенки.
Печень (кому какая по вкусу) – 1 килограмм.
Лук – 3-4 штуки.
Морковь – 2-3 штуки.
Чеснок – 5-6 зубков.
Мука – 2-3 ст. ложки.
Сметана – 1 стакан.
Пиво – 200-300 грамм.
Масло растительное – 0,5 стакана.
Масло сливочное – 50-100 грамм.
Соль, перец по вкусу.

Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать кольцами или соломкой.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем нарезанные морковь и лук до золотистого цвета (10 минут на среднем огне, помешивая).


Далее режем полосками или небольшими кубиками чеснок и бросаем его с кусочком сливочного масла.




Печень нарезать брусочками и хорошо промыть водой.


Печень заправить мукой. Перемешать.




Смешать печень с обжаренными луком и морковью, посолить, минут 5 обжарить.


Влить пиво.


И заправить все сметаной.


Перемешать. Тушить на медленном огне в течение 20 минут. В конце поперчить.
Печенка готова. Готовить совсем не долго. Получается очень вкусно. Приятного.

 

тортик с крабами и семгой.

 

и желейный .

 

Добрый день уважаемые форумчане. Я как человек новый на данном форуме да еще и начинающий рыбак долго решался написать ли свой небольшой отчет. Долгое время я перечитывал весь форум разные темы. Прочитав увидел, что большинство участников данного форума хорошие, компанийские, открытые люди поэтому желание выкладывать тут и свои отчеты в разных темах стало резко увеличиваться. Но так ка по рыбалке мне особо пока хвастаться нечем((( Решил написать в теме о шашлыке. Что может быть вкусней хорошего шашлыка приготовленного дома, либо на природе да и вообще в любом месте. Лично я больше всего люблю делать шашлык из отбивной на кости. И с уверенностью могу сказать, если его сделать правильно то он не будет сухим, а будет таять во рту с неповторимым вкусов. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Выбираем отбивную обязательно на костечке либо как еще говориться на ребре;
- мясо режем как отбивную но немного толще и обязательно режем так чтобы оставалась на каждом куске кость
- маринад обычные на два кило мяса кило лука порезанного кружочками, соль, перец, специи по вкусу
- потом все это складываем в емкость и хорошо перемешиваем
- затем мясо накрываем плоской крышкой и сверху ставим гнет (у меня полная 5 литровая боклага с водой)
- в таком виде маринуем минимум 5 часов
- Затем нанизываем мясо на шампур (обязательно на шампур, никаких решеток)
- жарим примерно 30 минут на хорошем жаре часто переворачивая шампур
- И если вы не передержали мясо на углях то поверте шашлык будет мега сочный в меру жирный и безумно вкусный
И напоследок немного фото:

Все хороших рыбалок, хорошего настроения и вкусных шашлыков))))

 

Я делаю практически так и если примерно за пол часа до жарки шашлыка, убрать баклагу, то мясо заберёт назад весь сок и будет во

 

ТОЧНО Забыл. Это тоже очень важно примерно за час - 30 минут до жарки убираем гнет и перемешиваем мясо!!!)))) ЭТО ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВАЖНО! Спасибо, что напомнили) Тогда мясо получается очень сочным!

 

Помидоро заготовка идет полным ходом все по классическим рецептам которые есть в этой теме

 

У меня дома мама два или три раза эти помидоры делала, все по рецепту сказала что больше не будет их делать !))
Нет, очень вкусно, очень ! Но очень быстро уходят, сколько мама не готовила, то ей перепадало меньше всего !))
Сказала не выгодный рецепт, обычной консервации на дольше хватает !)) А это как и котлеты в нашей семье долго не стоят !))

 

зашел в магазин смотрю лежит она вредная еда ,купил, вот что получилось.

 

сегодня тортик подвергся жёсткому тюнингу 6.5 кг