Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Лишь бы не молча,нос надо хоть куда всунуть.

 

А куда без шуток. Это как: мимо тещеного двора я без шуток не хожу, то ей х... в забор просуну, то ей жо.у покажу.

 

Вова привет, поделись рецептом терновки

 

Извините, хотел написать, но что то протупил.... Может и не совсем терновка, но на зимней рыбалке идет изумительно, да и жена с подругами одобряют)))).
Из расчета на 20 литровую емкость:
Терн - 1 ведро;
Сахар - 2-2,5 кг. (можно больше, кому как по вкусу);
Спирт - 2 литра (можно больше, кому как по вкусу)))));
Мускантий орех - 10-15 грамм (1 пачка, продается в любом продуктовом).
Засыпаю мускатный орех, потом терн слоями с сахаром, заливаю спирт, потом до верха водой. Накрываю плотно марлей, сверху тарелкой. Стоит пока не растворится весь сахар.

 

Это настойка, я подумал терновое вино

 

Рецепт на 23 странице. Проверено, одобрено! Получается суппер! Можно чуток доработать!

 

Выходит, что да. Но получается очень вкусно и просто. Да и в мороз согревает))).

 

Специально для Вас)))
Сегодня после рыбалки нарвал еще терна и решил сделать - терновое вино.
Ингредиенты из расчета на 10 литров:
терн – 7-7,5 кг;
сахар – 3-4 кг;
вода – 10 литров
мускатный орех – 5-10 грамм;
изюм – 300 грамм.
Готовим сахарный сироп. Для этого смешать в емкости весь сахар и половину воды (5 литров), довести до кипения, убавить огонь к минимуму. Варить пока сахар не растворится полностью. В процессе варения будет появляться белая пена, которою периодически нужно снимать. После того как сироп готовый, даем ему остыть до комнатной температуры. Далее кипятим остальные 5 литров воды. Ягоды терна немного промыть и залить кипятком (те 5 литров воды которые закипятили). После чего терн проварить 5-10 минут на слабом огне, до тех пор, когда кожура начнёт трескаться, после чего снять терн с огня и охладить до комнатной температуры. Далее терн с водой переливам в емкость, в которой будет вино бродить, подбираем емкость так, что бы в итоге она должна быть заполнена на 3 части (75%) от объема. Потом добавляем изюм, мускатный орех и приготовленный сахарный сироп, все перемешиваем, закрываем емкость водяным затвором, ну или можно одеть сверху медицинскую перчатку))). Оставить в темном месте. После прекращения брожения плоды терна осядут на дне, перестанут выделяться пузырьки углекислого газа из гидрозатвора, жидкость станет светлее. Брожения длится около 30-50 дней. Далее сливаем вино с осадка в другую емкость через трубочку. Можно попробовать на вкус, при желании добавить еще сахарного сиропа и оставить еще перебродить. Также, в конце можно закрепить вино спиртом или водкой по вкусу))))). После чего вино оставляем в погребе или подвале, желательно его выдержать около 3 месяцев.
Фото будет уже готового продукта.

 

вот, довелось сегодня ИЗ лосося готовить жельен ,,, правда забыл сфоткать подачу готового блюда.

Потом наводил порядки в холодильнике и обнаружил безхозный перец , ну и решил сделать закуску , если получиться кину рецепт..

 

А терна в этом году просто, рви не хочу.

Терновке быть.