Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Как раз хороший самогон, чистый продукт, лучше водки.

 

Всё правильно и вкусно ! Я еще добавляю 2-3 ст. ложки ткемали и грецкий орех. Когда откроют Центральный рынок, можно взять специи у Узбеков - вкус ярче ))

 

Это да! Но стем количеством перца! Буде дуже гАрячє!)))))

 

Когда выпил, тогда и лицо вот такое по цвету )))))

 

Грибы на углях.
На 1 кг. грибов:
Майонез - 3-4 столовых ложки.
Хрен столовый(покупной в баночках) - 3-4 чайных ложки.
Соевый соус - 3-4 столовых ложки.
Перец черный по вкусу.
Грибы моем, добавляем майонез, хрен и соевый соус, перчим и обильно перемешиваем. Маринуется 1-2 часа. Далее на угли жарить, хоть на шампурах, хоть на сетке. Получаются сочные и вкусные грибы.

 

Курица в тандыре.
Берём тушку домашней курицы, у меня своя миниферма так что проблем с этим нет, готовим соус паприка, куркума, перец на оливковом масле, обильно смазываем и оставляем мариноваться на 3 часа.
Для гарнира картофель на 4 части, лук крупными кольцами, сладкий перец, солим перчим, добавляем смесь прованских трав, поливаем оливковым маслом и выкладывает на сковороду, сверху на пирамиду насаживаем курицу.
Распаливаем тандыр, даем перегореть до углей и погружаем во внутрь овощи с курицей через полчаса все готово, немного прозевал с температурой надо было немного притушить, но вкус от этого не пострадал.

 

Бывает хочется что то такого, как бы просто, быстро и вкусно. Картофель с салом.
Варим до полу готовности картофель, до готовности не стоит, картошка сухая будет.


Режем средними кусками сало и на бамбуковые шпажки чередуя с картофелем. Солим, перчим, специи.




Минут на 30 в духовку или угли. Все).

 

Рулька в темном пиве.
Рулька свиная - 1 шт.
Пиво темное - 1 л.
Перец черный горошком - 10 шт.
Чеснок - 5 зубков.
Мед - 2 ст. ложки.
Горчица - 2 ст. ложки.
Соль, и приправы по вкусу.
Пиво, перец горошком, приправы, мед, горчицу и соль смешаем. Давим в пиво чеснок. Оставляем постоять 2 часа. На шкурке рульки делаем надрезы. Заливаем рульку полученным маринадом ставим на ночь в холодильник. Упаковываем в рукав и запекаем в духовке 2 часа. После чего дать 1 час постоять в рукаве, в выключенной духовке.

 

Рульку перед этим всем желательно проварить я думаю.

 

Это для чего? Чтобы смыть все специи и маринад.