Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Можно и проварить. Маринад тот же в пиве, как мной выше описано, в этом маринаде и проварить. Но если позволяет время, ставлю на ночь в холодильник.

 

Сначала проварить,а после специи и маринад, не вареная была очень жёсткой и твердой.

 

Печень в темном пиве.
Печень 1 кг.
Пиво темное - 1 литр.
Масло сливочное - 100 грамм.
Лук - 2-3 шт.
Соль, перец, специи по вкусу.
Режим и обжариваем в казанке или в глубокой сковороде лук на сливочном масле минут 5-7. Добавляем к луку печень, перемешиваем и обжариваем минут 10. Солим, перчим. Добавляем пиво и тушим минут 10-15. Убираем с огня и даем настоятся минут 10. Готово.

 

Омлет с молоком.
На сковороде обжариваем колбаски(кто какие любит). Берем штук 5-6 яиц, вливаем грамм 100-150 молока и 2-3 ложки соевого соуса, перчим, и хорошо взбиваем. Заливаем на сковороду к колбаскам и во время жарки постоянно перемешиваем. Получаем сочный, вкусный и нежный омлет. Как бы все просто, но.....)

 

Подымим тему плова).

Мясо - 1 кг.,
Рис - 1 кг. (1 пачка),
Вода 2-2,5 литра,
Морковь - 3-4 штуки,
Лук - 5-6 штук,
Чеснок - 1 головка,
Солнечное масло - 100 грамм,
Соль, перец, специи по вкусу.

Лук мелко режим, морковь трем на крупную терку






Лук и морковь хорошо обжариваем на солнечном масле


Режим на небольшие кусочки мясо


Мясо обжариваем вместе с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая


Заливаем водой, даем закипеть, тушить минут 10
Добавляем чищенный но не резанный чеснок


Соль, перец и специи, тушим еще минут 10


Добавляем рис


На медленном огне до готовности, убираем с огня даем настоятся минут 10-15


Приятного!!!

 

Пошёл рис покупать...зачаровал

 

)))

 

Шамшука.

 

Если не ошибаюсь правильное название ШаКшука.
Но у нас таки не она).

 

Наливка из Черной Смородины.
ягоды смородины;
сахар из расчета в соотношении сахара должно бить в половину меньше чем ягод, к примеру на 200 грамм ягод 100 грамм сахара;
корица и гвоздика(гвоздика на любителя) по щепотке,
водка – 0,5 литра или спирт 200 грамм, из расчета на 5 литровую емкость;
вода.

Ягоды смородины и сахар(сахар предварительно смешать с корицей и гвоздикой) засыпать слоями в бутыль или банку, где то больше половины. Последним слоем сверху должен быть сахар. Емкость на трое суток поставить в теплое место, что бы ягоды быстрее выпустили сок. Добавить водку и воду, немного не до верха. Накрыть плотно марлей и положить сверху крышку, настаивать 2 месяца. Отфильтровать через слоя марли или ватные фильтра и т.д. Разлить по емкостях и хранить в прохладном месте.

Вот в прошлом сезоне готовил, выдержалось по времени, пробы)))