Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Рагу. Не густой борщ а именно Рагу)
Ингредиенты:
мясо – 500 грамм;
лук – 1-2 штуки;
помидоры – 5-6 штук(или томатная паста 2-3 ст. ложки);
картофель – 500 грамм;
морковь – 1 штука;
капуста – 1/3 или 1/2 качана;
соль, перец, специи по вкусу.
Режем мясо обжариваем до готовности, добавляем порезанный лук


Трем на терке помидоры


Добавляем к мясу, помидоры не все только половину. Солим, перчим


Тушим пока помидоры не дадут цвет


Пересыпаем мясо в кастрюлю


Жарим до готовности картофель. Солим.


Пересыпаем картофель к мясу


Можно добавить немного воды, но вода не обязательно


Обжариваем морковь


К моркови добавляем капусту, обжариваем


Добавляем остальные помидоры, солим перчим


Жарим пока помидоры не дадут цвет


Капусту пересыпаем в кастрюлю, перемешиваем и тушим минут 3-5


Готово, получается вкусное и рассыпчатое рагу

 

Кулинар однако...

 

Спасибо. 2-й разряд (кулинарный))))

 

Я бы меньше 1-го не дал...

 

Спасибо, но в кулинарии 1-й это самый маленький, самый высокий 6-й)))))

 

Курица в соево-апельсиновом соусе.
Ингредиенты на 1 кг. куриного мяса(лучше домашнего):
апельсины - 2 шт.;
соевый соус - 100 грамм;
горчица - 2 чайных ложки;
чеснок - 3-4 зубка;
соль, перец по вкусу
Мясо солим, перчим. Выдавливаем сок с апельсинов, смешиваем сок, соевый соус, горчицу и мелко порезанный чеснок. Этим маринадом заливаем мясо, хорошо перемешав. Мариновать 1-1,5 часа


Жарим до готовности на большом огне


Получается сочное и вкусное мясо

 

Квашенные помидоры.
Вода - 5 литров.
Перец горький - 3-4 штуки(или по вкусу).
Помидоры - 1 ведро(+-).
Соль - 1 стакан.
Укроп (или листья хрена, черной смородины, лаврушка), но вкуснее с укропом.
Берем большое пластиковое ведро (12-15 л.) с крышкой(продаются в любых хозмагах), тщательно моем, ошпариваем кипятком. На дно ведра ложем укроп(или другие листья). Затем выложим помидоры. Далее – снова слой укропа, помидоры. И так чередуем до самого верха. Сверху ложим стручки перца. Нагреваем воду в отдельной посуде, растворяем в ней соль. Остывшим рассолом заливаем помидоры. Так стоит около 1-1,5 месяца, готово. Хранится в холодном месте долго. Получаются как из бочки, рассол газированный, в этом рассоле потом хорошо шашлык мариновать).

 

Продолжаем тему грибного супчика)

 

Походная яичница рыболова)

 

Классика, уже полюбившаяся многими форумчанами и не только. Под борщец или под "полтишок" самое то! Проверено на себе. Огонь!!! В прямом и переносном смысле слова.