Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Спасибо, но уже закрыл по рецепту от моего друга и нашего форумчанина Демко. Димон спасибо, скорей, братан, выздоравливай. 250грамм винного уксуса, 4 ст. ложки меда, 1 ч.л. соли, чеснок, базилик по вкусу. Все перемешать и залить перец.
По нынешним временам очень актуально. Всем НА ЗДОРОВЬЕ!!!

 

Если есть немного времени и желания- то можно приготовить очень вкусные и сочные котлеты из щуки!!!

 

Солянка с копченым салом и картофелем.
Ингредиенты:
Копченое сало(желательно подчеревок) - 200-300 грамм;
Колбаски разные - 200-300 грамм;
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Огурцы маринованные - 5-6 шт.;
Рассол огуречный - 200 грамм;
Томатная паста - 1-2 ст. ложки;
Сахар - 1 ст. ложка;
Картофель - 5-6 шт.;
Лимон - 1 шт.;
Лавровый лист - 1-2 шт.;
Соль, перец, специи по вкусу.
Оливки по желанию.
В кастрюле или в казане обжариваем мелко порезанное копченое сало минут 10. Заливаем водой(воды 3-4 литра), даем закипеть. Добавляем порезанный картофель


Мелко режем лук, трем на терке морковь, обжариваем минут 5-7


Добавляем порезанные огурцы, добавляем в сковороду и заливаем рассол и добавляем томатную пасту


Добавляем сахар, солим и перчим, тушим минут 10. Заправку добавляем в кастрюлю


Мелко режем колбаски


Обжариваем на сковороде минут 5-7 и добавляем в кастрюлю. По надобности добавляем соль, перчим, специи. Кладем лавровый лист. Даем закипеть. Убираем с огня, даем настоятся минут 10-15.


Режем дольками лимон добавляем уже в тарелку по вкусу. Приятного!

 

Тоже варили ...

 

"Мал золотник да дорог")))
Верховодка(себель), камса или другая мелкая рыба жаренная в духовке.
Промываем рыбу, на дуршлаг и даем что бы вода стекла. В подходящей посуде рыбу слоями пересыпаем с мукой(муки небольшое количество). Немного перемешиваем и выкладываем на жаровню, предварительно в жаровню наливаем подсолнечного масла, так что бы масло покрыло дно. Выкладываем на жаровню рыбу, солим, перчим, специи и в духовку жарить до готовности. Улетает как семечки))).

 

Омлет в лаваше.
Лаваш кладем на сковороду, сковороду предварительно немного смазать подсолнечным или сливочным маслом


Взбиваем яйца со сметаной


Выливаем на лаваш, солим и перчим


По желанию добавляем колбасу, сыр


И помидоры


Заворачиваем конвертом, накрываем крышкой, жарим минут по 5 с каждой стороны


Приятного!

 

Горлица/Вяхирь(или другая дичь) в вине.
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Соевый соус - 50 грамм;
Сок лимона - с 0,5 лимона;
Вино красное - 150-200 грамм;
Соль, перец, специи по вкусу.
Разделываем тушку так что бы грудка была целой, разрез делаем по боку


Режим лук обжариваем на сковороде минут 5


Кладем голубя(голубей), добавляем соевый соус, солим, перчим. Тушим под крышкой на медленном огне минут 10


Добавляем вино, выдавливаем сок половинки лимона. Тушим под крышкой еще минут 20




Добавляем порезанную кольцами морковь, добавляем зелень или посыпать сухим укропом, или базиликом. Тушим еще минут 10-15. Можно по желанию добавить немного картофеля.


Приятного. Сам соус чего только стоит, хлеб макать).