Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Какой будет такой и добавлять, понятное дело не покупной с супер маркета).

 

Когда хочется что то по быстрому, но вкусного).
Фарш запеченный с сыром.
Фарш солим, перчим, добавляем мелко порезанный лук и так же мелко порезанный укроп, хорошо вымешиваем. Потом на жаровню(можно подстелить фольгу или пергамент) выкладываем слой фарша потом трем слой сыра и сверху еще слой фарша.
Запекаем в духовке при 180 градусов минут 15-20. Приятного!

 

Владимир84
Не всегда просматриваю эту тему, когда захожу на Форум. Возвращаюсь назад на несколько страниц, чтобы полюбоваться и поставить лайки до последнего. Но на втором-третьем рецепте не выдерживаю, бегу на кухню что-нибудь сожрать. Ну нельзя же так, Владимир! Такие подробности, такие снимки. Спасибо!

 

Когда хочется что то по быстрому и вкусно. Картофель по-селянски.
Картофель помыл и вытер/просушил, что бы был сухой. Если влажная кожура, замечено при жарке она отваливается. Режу дольками картофель



В подходящей посуде солю, перчу и добавляю молотую куркуму или паприку. Хорошо перемешали


И на сковороду, жарим с подсолнечным маслом,
минуты за 3 давим чеснок


Приятного!

 

Вяхирь в рукаве.
Провариваем Вяхиря(лучше несколько) в воде с лаврушкой пока не сойдет пена, пену шумовкой периодически убираем

Как пена уже не образовывается добавляем грамм 50 соевого соуса, перец черный и провариваем минут 10



Достаем Вяхиря и даем остыть, тем временем готовим картофель и грибы, и чистим 3-4 зубка чеснока. И во внутрь Вяхиря кладем кусочек сала, так сочнее получается

Перед тем как уложить все в рукав, Вяхиря смазываем майонезом

Укладываем в рукав Вяхиря, помытый не чищеный картофель(картофель берем примерно с куриное яйцо), грибы целиком и зубки чеснока

Запекаем в духовке 30 минут

Приятного!!!

 

Дикая уточка к пиву.
Утку/уток провариваем пока не сойдет пена. Даем остыть.
Тем временем готовим маринад: мед, соевый соус, сок с выжатого апельсина, специи, перец черный, сухой базилик, все это смешиваем и хорошо перемешиваем. Потом этим маринадом заливаем утку, даем мариноваться около часа


После чего утку в рукав и запекаем минут 30-40


Приятного!

 

Шкуру с утки снимать нужно до варки или после?

 

Шкуру не обязательно. То утка плохо патралась и я не стал заморачиваться снял перья со шкурой.

 

Рецепт как и предыдущий, только 50/50 с кабачками. Кабачки вообще улет).

 

В сезон охоты, когда приносится домой пернатая дичь, то пупки и печень отбираются отдельно в лоток и в морозилку, пока не наберется нужное количество. И вот когда набралось готовим что то энтакое))).
В общем салат "мужской каприз").
Пупки варим до готовности в подсоленной воде, даем остыть режем полосками или кому как угодно


А пока варятся пупки, режем кольцами или полукольцами лук, смешиваем горячую(не кипяток) воду с уксусом 50/50, добавляем черного перца и заливаем мариноваться лук


Потом порезанные пупки и лук смешиваем, заправляем майонезом, все салат готов. Просто но очень вкусно