Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Лайфхак как почистить рыбу.
Видео не моё, а с телеграм-канала Авто Харьков.

 

Ну да, и вся тачка в луске, хрен потом отмоешь))))

 

Кажуть шашлик з яловичини не такий).
Яловичину ріжемо на рівні куски, краще стейками, додаємо перець/спеції за смаком. Готуємо маринад: в соєвий соус давимо сік одного лимона, добавляємо гірчицю і добре розміщуємо, цим маринадом заливаємо м'ясо. Маринуємо години 4. Смажити до готовності.

 

Рулька в темному пиві.
Рулька звісно що домашню заливаємо темним пивом, бажано розливним крафтовим, і в пиві лишаємо на ніч. Потім добавляємо цибулю (не чистимо, ріжемо навпіл), перець душистмй та чорний горошком, лавровий листок, сіль. Варимо 2 години на повільному вогні. Далі убираємо з вогню та залишити доки не охолоне. Поки охолоняє, в соєвому соусі розчиняємо мед та гірчицю, і цим маринадом мастимо рульку і в духовку на 40 хвилин. Мінус один, швидко улітає).

 

Щось давно сільодочки не було.
Короп маринований.
Коропа ріжемо на рівні куски і кладемо шарами, шар риби добре посолити, шар, посолити. Далі під гніт і на дві доби. Потім рибу добре промиваємо та вимочуємо у холодній воді хвилин 30. Далі в посудину кладемо шар риби, порізана цибуля та трохи суміш перців, і так шарами. Потім в смажену пахучу олію добавляємо трохи уксусу, перемішуємо і заливаємо рибу. Через годину можна вживати, краще з картоплею в мундирі).

 

ОН то такой, но все очень зависит от жесткости мяса, если это нежная телятина, то все равно какой маринад (хотя я тоже в соевом соусе мариную), а если просто говядина- нужно это любить... Просто моим девкам, все что жестче курицы - не катит, а эксперементировал я много.. ну и могу сказать что лучший мангал - это барбекю))))

 

Знайомий яловичину коли маринує на шашлики, обов'язково додає ківі 1 шт., але не більше однієї.

 

и не долго, у меня как-то отложился шашлык, и мясо простояло 2 дня, оно спадало с шампуров)))

 

Так, десь хвилин 40-60 взалежності від розміру шматків м'яса.

 

Уха з томатним соком.
Варимо класичну чи будь яку Уху за бажанням, в кінці за 5 хвилин до завершення додаємо трохи томатного соку. При подачі в тарілку добавляємо декілька шматочків вершкового масла.
Їдять ті, хто навіть не любить Уху.