Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Вовчик если есть скороварка или автоклав то процесс сокращается до 40 минут. Я в автоклаве делал консерву в масле с двух килограммовых толстолобов резал на кусочки хребтовые кости удалял так костей вообще не чувствуется)

 

Ночью на морозе и под звездами и луна светит ярко и готовить на льду романтикой. ​

 

То же самое, но без обжаривания. Просто слоями рыбу с овощами в утятницу, полстакана масла, стакан томатного сока, всю эту прелесть в духовку на 4,5 часа. Последние минут 40 кот не отходил от духовки и орал благим матом.
P.S. Чешуя растворилась.

 

Хотомлянская плотва с пылу-жару угощайтесь

 

Тоже самое и с окунем,с головой и чешуей

 

Не совсем рыбацкое блюдо, но все же....

Не секрет что все любят мороженное)))
Многие его и зимой едят по полкила за раз)))
Ну вообщем вот такой рецептик мне попался в соцсети :

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:
- сахар 2 стакана
- молоко 1 л
- масло сливочное 100 г
- крахмал 1 ч.л.
- желтки яичные 5 шт.

Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.
5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

 

Прикольно!!! Попробую обязательно!!

 

Моя ,авторская кухня,ням ням.

 

Недавно узнал про вкусное жареное блюдо из вроде бы никому не интересных небольших окушков:

Срезаем от хвоста ножничками верхний плавник вместе с кожей(примерно пару мм), предварительно отрезав голову, а потом ножом поддеваем кожицу и снимаем сначала с одной стороны, а потом с другой. Снимается очень легко, как чехол, но надо приловчиться, хвостик оставляем, икра, если она есть, вываливается сама собой и получаются такие себе супер-королевские "креветки-матросики".
Бросаем их и икру на сковородочку, жарим на маслице и ... ням-ням... Налетай!!! )))