Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

стыдно но спрошу ,а что за кольца и где купить можно? или можно сразу не закатывать ,а в конце тогда и кольца не нужны.

 

Добрый день!!
Не большая предыстория. На позапрошлых выходных позвонил кум с предложением взять пол-барашка и понимая, что на неделе День рождения у моей супруги, принимаю предложение с мыслью побаловать гостей шурпой... Шурпу я никогда не готовил, но Googl мне в помощь, прошлую неделю штудирую сей ресурс, созваниваюсь с друзьями-товарищами знающими в ней толк и к субботе я уже во всеоружии со своими мыслями по приготовлению сего супчика.. В пятницу приезжает кум с пол-барашком.. Я его первый раз в жизни порубил на заготовки, заднюю часть отдал ещё одному дружбанчику, а переднюю с рёбрами оставил себе. И так...
РЕЦЕПТ ШУРПЫ №1 "ОТ ДИЗЕЛЯ" (Учитывая, что в нэте сотни рецептов у меня получился сборный на мой вкус, вобщем всё как в рыбалке)
Ингредиенты.(казанок объемом 7-8л)
крупная морковь - 3шт.
средняя картошка - 10-12шт
лук средний - 5шт.
перец болгарский толстостенный - 4шт.
помидор средний "сливка" - 6шт.
чеснок головка - 2шт.
зелень -укроп и петрушка (можно что угодно по вкусу) - добрячий пучек
специи по вкусу. у меня смесь от кавказцев с Центрального рынка.
соль 1,5 - 2 ст.ложки.

Баранина - 1,5-2 кг, ребра, части позвоночника, кости и лопатка с остатками мяса после отделения от них мякоти.

Процесс приготовление (пошагово).
Разводим огонь.

Ставим казан на огонь.

наливаем ХОРОШУЮ воду , недоливая до верху 4-5см.

в ХОЛОДНУЮ!!!! воду погружаем баранину, ранее разделенную на кусочки и тщательно вымытую

подбрасываем дров для быстрого закипания, бросаем в котёл две головки чеснока (нечищеных) и две луковицы, можно с шелухой (она придаёт бульону красивый золотистый цвет) и ждём закипания.

Когда бульон начинает закипать на поверхности появляется пенка.. Что же делать!!?? И тут на помощь приходит рыбацкая смекалка


Да... именно шумовка для чистки лунок пришла на помощь, видно и я соскучился за льдом.
И так, наша баранина варится на медленном огне с луком и чесноком до того момента как мясо начнет отделяться от кости, у меня это заняло минут 45-50. И если Вы заметили, то я не солил бульон во время его варки.
Откидываем лук и чеснок и бульон для шурпы готов.


Подбрасываем дров и запускаем морковь, предварительно нарезанную крупными кусками,
И даём ей провариться минут 5-10, следом запускаем картошку и солим


Берём наш пучок зелени и разделяем его на две части на "ножки" и "кучерявое"

"Ножки" связанные ниточкой опускаем в медленно кипящий котел.

Пока варится морковка с картохой режем перец крупными кусками и помидорчики на 4 части (можно и пополам если не крупные). Когда бульба с морквой "почти готовы" запускаем в котел перец и помидоры, предварительно выкинув из котла "ножки" они уже своё отработали.

Даём кипнуть на малом огне минут 5-7. Пока кипит, нарезаем тонкими полукольцами оставшийся лук бросаем в котёл равномерно по поверхности, так же засыпаем специи и "кучерявую" часть зелени, ранее нарезанную и разделенную на две части. Вторая часть пойдёт на стол для гостей, кто любит добавит не посредстенно в мисочку.






Разгребаем угли, накрываем крышкой и оставляем минут на 15-20 потомиться..



И к столу!!!!!! О результате писать не буду, т.к. даже забыл сфоткать, а по вкусовым качествам - боюсь себя перехвалить. Разве что кум напишет пару слов.
Всем вкусных рецептов и приятного аппетита!!!!!!!

 

Шо б этот Дизель жил сто лет...)))) Тут на работе сидишь, а тут такие картинки выставляют.... не стыда, не совести...)))))) По такой погоде самое оно)))

 

Тебе, что, кушать на работе запрещают??

 

Очень смешно)))

 

Может нечего??!! Холодильник же дома остался

 

Ага, обхохочешься

 

Язвите, негодяи...

 

Спасибо за рецепт. А что за приправы?