Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Рецепт приготовления корейской морковки. Быстро и вкусно!!
На 1кг натертой морковки подавить на чесночнице или натереть на мелкой тёрке головку чеснока. Затем добавить одну чайную ложку соли и 3 столовых ложки сахара, после добавляем 5 столовых ложек уксуса и полстакана подсолнечного масла и одну столовую ложку приправы для корейской морковки( или чайная ложка молотого черного перца + чайная ложка кориандра) я лично покупаю на базаре там где много приправ у таждиков. Все перемешать и дать настояться хотя бы часов 10 и все будет гуд. Приятного аппетита!!!

 

Шуба в шубке
Оригинальная праздничная закуска– рулет. Ингредиенты: – 1 багет (французский батон) – 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости – 2 плавленых сырка – 2 яйца – 50 г сливочного масла – 1 крупная свекла – зелень (укроп) – 10 корнишонов – соль, перец по вкусу (я не добавляла) Приготовление Готовим начинку. Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. Сборка «шубы в шубке». Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. Затем возле не разрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов. Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

 

Обязательно попробую Мастер спасибо за рецепт

 

Тоже понравилось блюдо, хотя честно рецепт не читал, достаточно было посмотреть последнее фото, спасибо, обязательно попробую.

 

Скумбрия запеченная в духовке
Попробовав один раз, теперь постоянно эту рыбку делаю именно так! Вам понадобится: 1. Скумбрия свежемороженная - 1 кг. (три рыбки) 2. Лук - чем больше, тем лучше! (у меня уходит пять хороших луковиц) 3. Майонез 4. Кетчуп (использую кетчуп "Лечо" ) 5. Специи Приготовление: 1. Рыбу чистим, режем кусочками. 2. Лук чистим, режем полукольцами. 3. Рыбу помещаем в ёмкость, добавляем 4-5 ст. ложек майонеза и 4-5 ст. ложек кетчупа, специи по вкусу, перемешиваем. 4. Затем на противень, выкладываем бумагу для запекания, немного смазываем слив. маслом, выкладываем рыбу, а между кусочками рыбы выкладываем лук полукольцами. И всё это направляем в духовку, температура 180 гр. Готовится примерно час. Я ориентируюсь всегда по луку, как только лук мягкий и сочный - блюдо готово!

 

Женя, сколько приблизительно по времени бродит "второй этап "под гидрозатвором? И потом когда эти же ягоды после слива жидкости опять заливаем сиропом надо их под гидрозатвор ставить? Извиняюсь за назойливость..

 

Вчера перестали бродить 2 бутыля, а 2 еще бродят. С чем это связано не знаю. Т.е. получается 2 -3 недели. Оставшиеся ягоды опять под гидрозатвор и слитую терновку под гидрозатвор. Недели через 2-3 и третий этап закончит брожение. Тогда слить его с первой партией и опять под гидрозатвор.

 

Женя спасибо за ответ. Иду в тобой с опозданием на два дня.. тоже смотрю часть булькает уже реже.. а остальное еще интенсивно! Просто первый раз.. но уже сто процентов не последний..

 

Жека, а пить то когда?