Рецепты, фото, видео блюд и напитков для рыбаков

Доброго вечера прошёл и мой ребёнок сегодня курс молодого бойца



это все пряники и даже сертификат получила

 

Засолил немного икорочки на Новый Год).Вкуснейшая вещь.

 

Приготовление икры

Когда ехал на рыбалку на Краснооскольское водохранилище, то уже знал, что сделаю с ещё не пойманной
плотвой. Весь прошлый зимний сезон готовил икру из плотвы. Мне и моей семье очень нравилось.
В интернете много рецептов приготовления икры, расскажу о том, который выбрал я.
Для начала нужно вынуть икру из рыбы. После этого икру нужно избавить от плёночки. Для этого
берем овощную тёрку и натираем на самых крупных отверстиях. Икра падает в посуду, пленочка
остается на тёрке - её периодически нужно выбрасывать.Кстати, икра получается разного цвета,
это не страшно, в итоге она станет одинаковой. Дальше икру заливаем кипящей рапой (на 1 литр
воды - 1 столовая ложка соли - можно класть соли меньше, можно больше - кто как любит)и
перемешиваем, например, вилкой. Это делается для того, чтобы разбить комочки икры и удалить
оставшуюся пленочку. Теперь икру нужно избавить от воды. Для этого пропускаем её через
мелкое ситечко. Икра готова. Добавляем масло, чтобы легче было намазывать на хлеб, да и просто
так вкусней. В итоге из 100 вспотрошенных плотвиц (60-120 г) было около 10 самцов и получилось
2 поллитровых банки чистой икры. Таким же способом готовил икру щуки, окуня.

 

Eсли Ви щучью икру готовили так же то она просто испорчена.
Кипяток там не нужен.ИМХО.

 

Без обид но это самый ужасный рецепт...

 

Это для тех кто любит вареные яйца

 

А как же плотва без икры?

 

а вот и джедаи икряные на рисовались

 

Дима,твой рецепт бомба