Таранка

И тут все как ломанулись!

 

Ну и я покажу: скрепки и на веревку на кухне..сохнет быстро))

 

А я все время думал,зачем в домах эти прямоугольные штуки вешают,а оно вот для чего,таранку сушить,что значит 21 век

 

согласен только я добавляю между слоями молодые листья дуба и на трое суток , рыбу раньше солили в дубовых бочках

 

а это на жарёху

 

Что дает молодой лист дуба?

 

Привет молодой лист дуба даёт вещество такое как дубин он даёт посолу оригинальный запах , потом цвет мяса , и она не пересыхает остаётся чуть пдвяленой , и муха не достаёт , уже сколько пользуюсь я доволен . Да чуть не забыл в этот рецепт добавляют рос.масло примерно 30гр. на 1кг. рыбы.приятного апетита !!!!

 

Наверное хотели сказать танин ?

 

спасибо за поправку в принципе это одно и тоже , спасибо с уважением

 

Здравствуйте!Я солю рыбу по классике-слой рыбы присыпал солью и т.д. придавил гнетом 5 кг -это гантеля и в холодильник на 3 суток.А сушу на балконе вот в такой сетке-помещается 4.5 кг в 3 слоя.